• Kulttuuri,  Matkusta

    Narvan linnan aikakone

    Mies tähystää avautuvaa maisemaa linnan jykevässä tornissa. Kaikki hyvin, tienoo näyttää rauhalliselta, mutta taivas enteilee sadetta. Hän näkee pelloilla ahertavat työläiset ja Narvanjoella pulleapurjeisen veneen. Linnanpihan väki on uppoutunut toimiinsa. Sepän pajasta hohkaa kuumuus ja vasaran metallinen pauke alasinta vasten kiirii läpi pihan. Käsityöläisnainen siirtelee taitavasti nypläystyönsä puikkoja muodostaen mitä hienointa pitsikuviota. Apteekkari hienontaa morttelissa kirpeän tuoksuista yrttiseosta valmistaakseen siitä tinktuuraa kolotukseen. Tavallinen arkipäivä linnanpihassa. Mutta, historiaa henkivän tunnelman tuhoaa nykyajan henkilö apteekin ovensuussa! Nyt ei ollakaan menneisyydessä vaan Narvan…

  • Syö ja juo

    Ruistikusta asiaa

    Viroskoopin karanteenikokkailun toisessa osassa käsitellään valkosipuliruistikkuja, joita on usein tarjolla Viron puolessa ja itse asiassa koko Baltiassa. Allekirjoittanut muistaa nauttineensa ensimmäisen kerran ruistikkuja Latvian pääkaupungissa pieni ikuisuus sitten. Leipomotuotteita on vuosien saatossa rahdattu tuhansia kiloja Virosta Suomen puolelle matkailijoiden toimesta, yhden jos toisenkin matkailijan on nähty kulkevan vuokaleipä kainalossa ja leivoslaatikko hyppysissä terminaalin suuntaan. Virossa osataan leivän valmistus ja sen ovat suomalaisetkin hoksanneet. Makoisat mustat leivät ja isohuokoiset vaaleat leivät maistuvat taivaallisilta eivätkä vaadi ylleen muuta kuin hitusen voita. Kynsilaukkatikkuset…

  • Kulttuuri

    Matka keskiaikaan

    Karanteeniolosuhteissa aikaa tuntuu olevan enemmän kuin koskaan aiemmin, vaikka vuorokaudet kestävät täsmälleen yhtä kauan kuin kolme viikkoa sitten! Kotinsa kultaisten kaltereiden takana ajan käyttöä pitää suunnitella eri tavalla kuin koko tähänastisen elämän aikana. Kuitenkin lämmin vesi pulppuaa putkista peseytymistä varten ja ruokapalvelu pelaa joko itse hoidettuna tai ulkoistettuna. Raikkaaseen ulkoilmaan pääsee tuulettamaan pääkoppaansa aina halutessaan ja kaikki läheiset ja ystävät ovat puhelinsoiton tai viestin päässä. Televisio ja netti pursuavat viihdettä ja omat kirjahyllyt tarinoita ja tietoa. Kirjat, eskapismia parhaimmillaan! Miten…

  • Syö ja juo

    Kamahuttua

    Vallitsevan tilanteen vuoksi kotiin jämähtäneenä täytyy keskittyä kotijuttuihin. Eihän siinä mitään. Kirjojen lukemisen, pasianssin peluun ja puhelimessa höpöttämisen ohella voi keskittyä matkusteluun makujen maailmassa eli syömiseen. Otetaan käsittelyyn virolainen perinnetuote, kama. Jauhoseoksen ainekset vaihtelevat valmistajasta riippuen, mutta kama voi sisältää ruista, ohraa, kauraa ja herneitä. Yhdistelmä sisältää runsaasti kuituja, hiilijalanjälki on lyhyt eikä hintakaan päätä huimaa. Jauhoseos on tuttu myös meille suomalaisille talkkunana, mutta ainakin osa nuoremman väestön edustajista tuntuu olevan täysin tietämätön tästä viljaisasta kuitulähteestä. Virossa kamajauhoja sekoitetaan yleensä…

  • Matkusta

    Onko olemassa palavaa kiveä?

    Harvassa paikassa pääsee tutustumaan kaivokseen, mutta Kohtla-Nõmmella pääsee! Viroskoopin tutkimusryhmän jäsen viritti ylleen suojatakin, kypärän ja kumisaappaat ja singahti kaivosmuseon hissillä maanpinnan alapuolelle. Museo on rakennettu kätevästi kaivoksen yhteyteen, joten aiheeseen liittyvän esineistön ihmettelyn lisäksi pääsee aistimaan ihan oikean kaivoksen tunnelmaa. Louhinnan kohteena oli palava kivi, josta on tuotettu öljyä ja edelleen sähköä jo vuosikausien ajan. Vaikka työt Kohtlan kaivoksessa on lopetettu vuona 2001, Virossa toimii edelleen muita palavan kiven kaivoksia, jotka työllistävät tuhansia ihmisiä. Maan uumenissa Jos on istunut…

  • Syö ja juo

    Rennon tyylikäs Lore Bistro

    Tallinnalainen Lore Bistro hurmaa viihtyisällä ulkonäöllään. Paikan ovat perustaneet menestysravintola Leibistä ja jo edesmenneestä Umamista tutut Janno Lepik ja Kristjan Peäske. Vanhassa puutalossa toiminut Umami joutui väistymään kerrostalojen tieltä, mutta Lore Bistro korvaa mainiosti pienen ravintolaperheen menetetyn jäsenen. Noblessneriin vetää tällä hetkellä väkeä Proto Keksintötehdas ja Kai Taidekeskus. Keksintöjen ja taiteen alle tai päälle on kiva ruokailla kotoisassa Loressa takkatulen ääressä. Lapset ovat erittäin tervetulleita Loreen ja menussa on jopa vauvoille tarkoitettu pyreeannos. Loren menun kantavana ideana ovat jaettavat ruoka-annokset,…